L'Aglianico del Vulture è un vino rosso DOC
(Denominazione di origine controllata) del vitigno Aglianico coltivato nella zona del
Vulture in provincia di Potenza (Regione Basilicata).
L'Aglianico è uno
tra i migliori vini italiani e costituisce per simile maniera di
produzione e gusto il Barolo del Sud.
Il vino Aglianico del Vulture ha un colore rosso rubino granato; profumo fragrante
e vinoso, con sentore di fragola e di lampone; di sapore asciutto, sapido, armonico.
11,5-13% di alcool. L'Aglianico viene considerato vecchio dopo almeno 3 anni
e di riserva dopo almeno 5 anni di invecchiamento in barrique. Ottimo con carni
ed arrosti.
Il vitigno Aglianico è stato portato in Italia, con il nome di Hellenica,
dai greci. I romani lo chiamarono Ellenico e lo usarono per migliorare la qualità del
Falerno un vino molto amato dai poeti dell'epoca. Nel XV secolo sotto la dominazione
degli Aragonesi è stato denominato Aglianico.
