Il
Vulture è la culla del vino rosso Aglianico
del Vulture, ottenuto dal vitigno Aglianico e certificato
D.O.C. (Denominazione di origine controllata). L'Aglianico è uno
tra i migliori vini italiani e costituisce per simile maniera di
produzione e gusto il 'Barolo del Sud'.
Il vino Aglianico del Vulture ha un colore rosso rubino granato; profumo fragrante
e vinoso, con sentore di fragola e di lampone; di sapore asciutto, sapido, armonico.
11,5-13% di alcool. L'Aglianico viene considerato 'vecchio' dopo almeno 3 anni
e di 'riserva' dopo almeno 5 anni di invecchiamento in barrique. Ottimo con carni
ed arrosti.
Il vitigno Aglianico è stato portato in Italia, con il nome di Hellenica,
dai greci. I romani lo chiamarono Ellenico e lo usarono per migliorare la qualità del
Falerno un vino molto amato dai poeti dell'epoca. Nel XV secolo sotto la dominazione
degli Aragonesi è stato denominato Aglianico.
